港式茶餐厅取名,餐厅取名字

港式茶餐厅取名,餐厅取名字

餐饮店命名有哪些方法?

接上篇:

餐饮品类的命名需要通过多维度思考,好的名字在思考创作中又需要遵从哪些思考维度呢?

一、调研先行

起了名字,还要调研?是的,必须要调研。而且调研不能局限当地品牌,还要立足全国同品类品牌。

调研同行业起名字的调性,包括品类归属、品牌名的调性与气质。

比如:同样是米线品牌。有针对商场店的阿香米线。桃线米线;有针对街边店的高老辈、关虎屯、崔记米线。了解他们品牌命名方式与关键词。

二、寻找关键词

1:从同品类的产品中寻找关键词

2:从自身产品优势中提炼关键词(主打牛腩火锅就需要提取“腩”围绕此字从谐音、同音中找关键词,比如南拳北腿,那品牌名就可以命名腩拳;比如是经营一家关东煮的品牌店,那可以提炼的关键字有“关、煮”,从而命名为“关煮包”等

3:从消费者使用场景考虑。消费者还未进店,在门头能闻到怎样的气味(比如离得很远就能闻到烤鸭香味);其次进到店内,我们的服务如何,再次,我们产品又怎样的口感体验。比如赵氏四鲜米线,制定好米线需要四鲜的标准等。

三、品类界定

对于餐饮行业,门头招牌至关重要。除了选好一个品牌名,招牌上品类说明尤为重要。如果是肉夹馍餐饮行业,品牌名叫王力,那就是王力肉夹馍。

但这样并不是完全对的!

错在于一条街上如果已经有一家肉夹馍店,如果我们还执着“肉夹馍品类”可能无法获得消费者到店机会。

那您是不是会想?如果改了肉夹馍,我总不至于不写或者不干这个生意吧

不是的,品类归属中有个重要的策略叫:差异化策略你做肉加馍,我就做鸡肉加馍打差异,做不同。你做鸡汤米线,我就做麻酱米线等。

但这里面注意一点:我们在制定品类差异时,一方面结合自身的优势,另一方面一定要针对消费者的喜好而来。不能为了差异而差异。比如其他竞争对手都在做兰州拉面,你做菌菇拉面,但消费者真的会为菌菇拉面而进店消费吗?不会的。

最后,命名因为要考虑注册,且如果还要加盟招商,那43/35类别均需注册。在当下环境,好的名字容易创作,但难点在于注册很难。我们曾服务一个餐饮客户,起了近100多个名字,只有极少数名字在43/35两大类别能注册上。

所以,名字很重要,但对于餐饮行业真正长盛不衰的秘诀不单单是个名字,而是品质,口味。唯创品牌设计认为唯有好的产品口味,让消费者吃着放心的食物,并且能活下来至少5年以上,才敢说算是一个品牌。

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